〈述而14〉子在齊聞〈韶〉，三月不知肉味。曰：「不圖為樂之至於斯也！」
這章是描繪孔子在齊國聽到〈韶〉樂後的反應。
這句話歷來有兩種完全不同的解釋：
邢昺和朱子的解釋：孔子到了齊國，聽到了舜製作的〈韶〉樂，﹝陶醉地﹞好久都忘記了肉的味道。孔子讚嘆說：「萬萬沒想到音樂可以讓人快樂到這樣的﹝忘掉肉味的﹞境界。」
皇侃的獨見：孔子到了齊國，聽到了舜製作的〈韶〉樂，很難過地﹝認為齊國國政配不上〈韶〉樂的境界，徒具形式，因而傷心地﹞好久忘掉了肉味。孔子悲嘆地說：「萬萬沒想到﹝聖王的﹞音樂也可以引起我的多重感傷！」
「韶」，古書中又作「大韶」(《新語》〈獨斷〉〈卷上75〉和《莊子》〈雜篇〉〈天下2〉和《竹書紀年》〈帝舜有虞氏1〉)、「九韶」(《說苑》〈脩文17〉)或「簫韶」(《白虎通德論》〈卷二〉〈禮樂5〉)，古注都說是「舜樂名也」，《禮記》〈樂記〉說是「繼也」，《春秋繁露》〈楚莊王〉說是「昭也」，皇侃說是「紹」，就是現在說的「克紹箕裘」的「紹」，是「承傳」的意思，皇侃進一步解釋說「韶，紹也。天下之民樂順揖讓紹繼堯德，故舜有天下而製樂名『韶』也。」
傳統的解釋重點全在最後一句：「圖」、是「謀慮」；「為」、是「作」；「樂」、指〈韶〉樂；「斯」、是「此」，指「齊國」。
皇侃認為，孔子在齊聞〈韶〉樂，「心為傷痛」，所以才忘肉味。因為「齊是無道之君而濫奏聖王之樂器」，所以讓人感傷。簡言之，〈韶〉樂沒有搭配聖王，徒具形式，而無實質。
後來的邢昺和朱子都忽略皇侃所說的「心痛」，都強調是因為〈韶〉樂太美了因而沉醉而忘記肉味。後來戴望也認為，孔子感嘆的是〈韶〉樂「美其不但自正，又以正人。」其實司馬遷也是這麼想的，只不過他多加了孔子學習〈韶〉樂的這件事，而不是只有本章所講的「聽聞」而已(《史記》〈孔子世家9〉)。
〈韶〉樂之美善，孔子早在〈八佾25〉就讚嘆過。我覺得，這裡的重點不在音樂本身，而在於和音樂搭配的齊國政治情況，以及他當時(三十五歲)是因為避祖國動亂而到了齊國。在這種背景之下聞〈韶〉這種歌誦聖王的美善兼備的音樂，一來感傷於〈韶〉樂淪落到齊國這種以霸道為尚的邦國，一來則感傷於祖國的動亂，一來又感傷於周道衰微，所以在這種相對的政治情況下，聞〈韶〉就更牽動了孔子敏感而脆弱的心。堯舜聖王何在？〈韶〉樂應該搭配這樣的聖王才對啊！怎麼淪落到讓這些「斗筲之人」拿來演奏呢？這種糟糕的狀況只能讓人食不知味吧？
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附錄
《史記》〈孔子世家9〉孔子年三十五，而季平子與郈昭伯以鬬雞故得罪魯昭公，昭公率師擊平子，平子與孟氏、叔孫氏三家共攻昭公，昭公師敗，奔於齊，齊處昭公乾侯。其後頃之，魯亂。孔子適齊，為高昭子家臣，欲以通乎景公。與齊太師語樂，聞〈韶〉音，學之，三月不知肉味，齊人稱之。
〈八佾25〉子謂〈韶〉，「盡美矣，又盡善也。」謂〈武〉，「盡美矣，未盡善也」。
〈衛靈公11〉顏淵問為邦。子曰：「行夏之時，乘殷之輅，服周之冕，樂則〈韶〉舞。放鄭聲，遠佞人。鄭聲淫，佞人殆。」
《禮記》〈樂記23〉〈大章〉，章之也。〈咸池〉，備矣。〈韶〉，繼也。〈夏〉，大也。殷周之樂，盡矣。
《說苑》〈脩文32〉孔子至齊郭門之外，遇一嬰兒挈一壺，相與俱行，其視精，其心正，其行端，孔子謂御曰：「趣驅之，趣驅之。」〈韶〉樂方作，孔子至彼，聞韶三月不知肉味。故樂非獨以自樂也，又以樂人；非獨以自正也，又以正人矣哉！
《春秋繁露》〈楚莊王6〉舜時，民樂其昭堯之業也，故〈韶〉。「韶」者，昭也。
《風俗通義》〈聲音2〉夫樂者，聖人所以動天地、感鬼神、按萬民、成性類者也。故黃帝作〈咸池〉，顓頊作〈六莖〉，嚳作〈五英〉，堯作〈大章〉，舜作〈韶〉，禹作〈夏〉，湯作〈護〉，武王作〈武〉，周公作〈勺〉。〈勺〉、言能斟勺先祖之道也，〈武〉、言以功定天下也，〈護〉、言救民也，〈夏〉、大承二帝也，〈韶〉、繼堯也，〈大章〉、章之也，〈五英〉、英華茂也，〈六莖〉、及根莖也，〈咸池〉、備矣。
《新語》〈獨斷〉〈卷上75〉五帝三代樂之別名：黃帝曰〈雲門〉，顓頊曰〈六莖〉，帝嚳曰〈五英〉，堯曰〈咸池〉，舜曰〈大韶〉，一曰〈大招〉，夏曰〈大夏〉，殷曰〈大濩〉，周曰〈大武〉。天子八佾，八八六十四人，八者，象八風，所以風化天下也。公之樂〈六佾〉，象六律也。侯之樂〈四佾〉，象四時也。
《莊子》〈雜篇〉〈天下2〉黃帝有〈咸池〉，堯有〈大章〉，舜有〈大韶〉，禹有〈大夏〉，湯有〈大濩〉，文王有辟雍之樂，武王、周公作〈武〉。
《竹書紀年》〈帝舜有虞氏1〉元年己未，帝即位，居冀。作〈大韶之樂〉。
《說苑》〈脩文17〉禹乃興〈九韶〉之樂，致異物，鳳凰來翔，天下明德也。
《白虎通德論》〈卷二〉〈禮樂5〉舜曰《簫韶》者，舜能繼堯之道也。
〈子路20〉子貢問曰：「何如斯可謂之士矣？」子曰：「行己有恥，使於四方，不辱君命，可謂士矣。」曰：「敢問其次。」曰：「宗族稱孝焉，鄉黨稱弟焉。」曰：「敢問其次。」曰：「言必信，行必果，硜硜然小人哉！抑亦可以為次矣。」曰：「今之從政者何如？」子曰：「噫！斗筲之人，何足算也。」
